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《溪谷留香-武夷巖茶香從何而來(lái)》作者：劉勤晉
《溪谷留香：武夷巖茶，香從何來(lái)？》
劉勤晉編著
作者介紹：
劉勤晉西南大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人，博士生導(dǎo)師，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事和學(xué)術(shù)委員副主任。主要從事茶葉加工等研究，主要研究方向?yàn)楹诓韬推斩杵焚|(zhì)化學(xué)及西部茶文化。主編和參編的著作有《中國(guó)茶葉大辭典》、《中國(guó)普洱茶之科學(xué)讀本》等。
拿到書(shū)的時(shí)候，公司的設(shè)計(jì)師就開(kāi)始夸這本書(shū)名字好美，設(shè)計(jì)的也好美，能得到設(shè)計(jì)師夸獎(jiǎng)的茶書(shū)并不多，可見(jiàn)本書(shū)的精美。武夷山對(duì)于我這個(gè)云南人來(lái)說(shuō)，是神秘的，無(wú)論是制茶工藝還是匠人精神，所以對(duì)于了解武夷山的歷史與故事，本書(shū)是很好的選擇。書(shū)中有著豐富的武夷山歷史文化與詩(shī)歌文獻(xiàn)，圖文并茂展開(kāi)武夷的歷史與傳承。
作者在武夷山游學(xué)五年，返渝后將武夷千年茶史和茶人工匠精神書(shū)寫(xiě)于此，第一篇主要為武夷茶史，第二篇?jiǎng)t是武夷的工匠精神、武夷香的講述，“巖骨花香”躍然于紙，“天人合一”成就武夷。
丹霞地貌的正巖區(qū)，丹霞地貌與河谷地貌過(guò)渡區(qū)的半巖區(qū)，河谷地貌的州茶區(qū)，土壤的影響下，使得巖茶香高而味濃。除了土壤，作者分析了氣候、光照、管理對(duì)巖茶的影響。
“溪谷留香”這個(gè)美麗的名字，生于溪谷，留香人間，是巖茶的一個(gè)品類(lèi)，也是一個(gè)系列。作者以溪谷留香為中心，詳細(xì)介紹溪谷留香的產(chǎn)地與制作、品類(lèi)與特征、品飲藝術(shù)，帶領(lǐng)讀者揭開(kāi)溪谷留香的神秘面紗。
目錄
第1篇 武夷茶史 葉嘉溯源
第二篇 工匠精神 香傳萬(wàn)里
《溪谷留香 武夷巖茶香從何來(lái)》
定價(jià)：80.00元
ISBN：9787109246720
出版社： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
